茶農業の技術開発

有機栽培技術の取組み

海外市場でのさらなる需要拡大を見込んで、減農薬や有機栽培の技術開発に取組んでいます。お茶の生育に必要な窒素肥料の代わりとして、茶殻に含まれる窒素成分の活用を開始しています。飲料製品の製造過程で委託先工場から排出された茶殻を堆肥化し、契約産地で使用することで循環型農業を推進するとともに、農薬を使わずに蒸気で防除や除草ができる蒸気防除機の実用化を進め、環境配慮の茶農業と日本茶の海外輸出拡大に貢献します。

デジタル技術を活用した
茶農業の効率化

持続可能な茶葉生産を支える取組みとして、ITや省力化技術の活用を進めています。例えばAI画像解析技術による生育状況の把握や摘採時期の判断に加え、営農支援ツール「アグリノート」を活用した栽培記録・農作業管理を行っています。
これらの取組みを通じて、茶葉生産における作業の効率化や栽培管理の支援に取組んでいます。

官民共同で育成した茶の新品種
「彩の女神」「彩の糸」

伊藤園は、生産者や自治体、研究機関と連携し、市場ニーズの変化に対応したお茶づくりを推進しています。近年は抹茶や輸出向け茶葉など新たな需要が拡大する中、産地とともに将来を見据えた品種開発にも取組んでいます。2025年に埼玉県茶業研究所と共同で開発した官民共同育成茶品種「彩の女神」「彩の糸」の品種登録出願を行い、2026年に出願公表となりました。この取組みにより、摘採時期の分散による生産・調達の安定化を実現するとともに、有機栽培や輸出など多様な市場ニーズに対応する選択肢を広げ、持続可能な茶農業の発展に貢献します。今後も生産者とともに、多様化する市場ニーズへの対応と持続可能な茶産地づくりを進めていきます。