人権を守ることは社会の基本ルールです。伊藤園では、基本的人権の尊重を明記した、行動規範と行動基準を策定し、これらをもとに、セクシャルハラスメント、パワーハラスメントの根絶や、性別・年齢・宗教・人種などによる差別を排除し、実力主義を徹底して働きやすい職場環境の整備に取り組んでいます。また、企業倫理ホットラインを設置し、内部通報や相談、質問などを受け付けて、問題点の改善・再発防止を図っています。

2011年4月現在、88名の障がいを持つ社員がさまざまな職種で働いており、障がい者雇用率は1.86％です。採用前に配属予定拠点にて、2週間の事前実習を行い、本人と職場との適性を確認することで、定着率の向上を図っています。

また、障がいを持つ方に職場での就業体験の機会を提供することで就職に向けた支援を行うと同時に、社員の理解促進にも努めています。