伊藤園
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β-カロテン約1.5倍!伊藤園こだわりのにんじんについて
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伊藤園が追い求めたこだわりのにんじん「朱衣(しゅい)」
「朱衣(しゅい)」の特徴
断面にした際、中心部まで濃いオレンジ色が特徴。このオレンジ色が、緑黄色野菜に含まれる天然成分の一種であるβ-カロテンなのです。朱衣には、β-カロテンが一般のにんじんの約1.5倍 含まれています。※「日本食品標準成分表2010」に基づく伊藤園調べ
種まきは夏に行い、収穫は12月〜2月ごろに行われます。
ゆでると非常に鮮やかなオレンジ色になり、あまくおいしくなります。
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