カロリー：
497kcal
コレステロール値：229mg（1人分）
- 【材料（1人分）】
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- ●パスタ（1.4mm）……70g
- ●きのこ（エリンギ、エノキ）……70g
- ●ベーコン（細切り）……1枚
- ●イタリアンパセリ（みじん切り）……少々
- ●黒こしょう……少々
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＜ソース＞
- ●卵……1個
- ●パルミジャーノ（粉）……大さじ1
- ●牛乳……大さじ1
- ●オリーブオイル……小さじ1/2
- ●塩……少々
- 【つくり方】
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- ＜ソース＞の材料をしっかり混ぜ合わせておく。
ベーコンは、油をひかずにフライパンで焼いておく（トッピング）。 - 水1リットルをわかし、そこへ塩小さじ2杯入れる（いずれも分量外）。
そこへ、パスタを入れて、塩味をつけながら表示通りにゆでる。
ゆであがり時間の2分前にきのこを投入し、一緒にゆでる。 - 2．をザルにあけてしっかり水気をきり、すぐに1．の＜ソース＞に入れてよくかき混ぜる。
味見をして、薄ければ塩で調整する。
皿に盛りつけ、ベーコン、イタリアンパセリをトッピングし、黒こしょうをたっぷりふる。
- ＜ソース＞の材料をしっかり混ぜ合わせておく。
